خدمات الکترونیکی مالیاتی

تصاویر خبری استان سمنان با شبکه اطلاع رسانی مرآت
تصاویر خبری استان سمنان با شبکه اطلاع رسانی مرآت
تصاویر خبری استان سمنان با شبکه اطلاع رسانی مرآت
تصاویر خبری استان سمنان با شبکه اطلاع رسانی مرآت
تصاویر خبری استان سمنان با شبکه اطلاع رسانی مرآت
تصاویر خبری استان سمنان با شبکه اطلاع رسانی مرآت
تصاویر خبری استان سمنان با شبکه اطلاع رسانی مرآت
تصاویر خبری استان سمنان با شبکه اطلاع رسانی مرآت
تصاویر خبری استان سمنان با شبکه اطلاع رسانی مرآت

طراحی انواع نرم افزار های کنترل صنعتی

دیدگاههای اخیر

شبکه اطلاع رسانی مرآت استان سمنانشبکه اطلاع رسانی مرآت استان سمنانشبکه اطلاع رسانی مرآت استان سمنانشبکه اطلاع رسانی مرآت استان سمنانشبکه اطلاع رسانی مرآت استان سمنانشبکه اطلاع رسانی مرآت استان سمنانشبکه اطلاع رسانی مرآت استان سمنانشبکه اطلاع رسانی مرآت استان سمنان

تصویر روز

فروش محصولات نیروگاه خورشیدی

آخرین اخبار

    
"کُما" گیاهی با خواص جادویی/نظر ابوعلی سینا درباره "کُما"
کما گیاهی است که دراین روزها در بیابانهای منطقه میاندشت ، فرومد، خوارتوران، طرود و پل ابریشم میامی بصورت خودرو می روید و دارای خواصی دارویی از جمله ضد تشنج، ضد عفونی کنندگی و رفع بیماری های دستگاه گوارش است.

به گزارش مرآت به نقل از میامی جوان، کما بوته ای سرسبز که در اواخر اسفند و اوایل فصل بهار در بیابانهای میامی بصورت خودرو می روید، این گیاه که ساقه و برگ آن سبز و چرب است، خوراک زمستانی دام  است ولی استفاده داروئی فراوانی هم دارد در بهار و در پای ریشه آن نوعی قارچ غیر سمی می روید که در بین مردم میامی به "قرصک" معروف است و  خیلی از قارچهای پرورشی بزرگتر و خوشمزه تر است.

کما نیز بوی خاصی دارد که بعضی ها از افراد آنرا خوشبو خطاب می کنند و بعضی دیگر از بوی آن بیزارند.وقتی بز یا گوسفند ازاین گیاه بخورد شیر و ماستش عطر آن را می دهد و بسیار مقوی است. اهالی تمام مناطق به ویژه میامی خودمان  این بوته و انواع آن را دوران تعطیلی نوروز  چیده و انواع خورشت و پلو را از آن درست می کنند.اما نکته ای که باید پس از خوردن این گیاه در نظر بگیرید این است که خود را برای چند ساعت خواب آماده کنید چراکه این گیاه بشدت خواب آور است.

 

 از کما برای مصارف داروئی و درست کردن شربت صمغی می گیرند و برای از بین بردن بوی آن از اسانسهای نعناع، سعتر، زوفا و ... استفاده می کنند . مرحوم دهخدا کما را همان (انغوز ، انگدان) و یا از تیره آن می داند .

آنغوزه

مرحله رشدگیاه کما یا آنغوزه (Ferulaassafeotida) بسته به دمای هوا از اوایل اسفند شروع و تا اواسط فروردین ادامه دارد سپس دوره خواب بوته‌های نابالغ آغاز و تا بهار سال بعد به‌طول خواهد انجامید.

بعد از 4 تا6 سال رشد بدون تولید بذر در سال آخر حیات گیاه رشد زایشی گیاه آغاز مشود که با ظهور اندام باردهی همراه است که به آن قرنه می گویند.

از ریشه این گیاه یا قسمت پایین ساقه و یقه گیاه با تیغ زدن در اواخر بهار شیره خاصی در طول تابستان خارج می‌شود که در مجاورت هوا به تدریج سفت می‌شود که تحت نام آنغوزه مورد استفاده قرار می‌گیرد.

طعم آنغوزه گس و گزنده و در بعضی از گونه‌ها تلخ و بویی خاص و خیلی تند دارد که به‌دلیل ترکیبات شیمیایی آنغوزه می‌باشد.

آنغوزه به اشکال مختلف به‌صورت شیر آنغوزه، توده‌ای، به بازار تجارت عرضه می‌شود که مرغوب‌ترین شکل آن شیر آنغوزه  است.

متاسفانه برداشت آنغوزه به روش برش عرضی باعث مرگ گیاه شده و همین موضوع باعث کاهش شدید بوته های کمای شده و خشکسالی های اخیر نیز این امر را تشدید کرده است. 

موارد استفاده: آنغوزه برداشت شده بیشتر به کشور هند صادر میشود و در آنجا به مصرف داروسازی میرسد و با چند برابر قیمت به کشور عزیز مان بر می گردد.

نظر ابوعلی سینا در باره خواص کُما

ابو علی سینا کُما را داروی مفید در چند مورد می داند که مهمترین آنها عبارتند از :
در موارد زیر جوشانده ی تخم کُما با سنبل الطیب کاربرد دارد:
1- نارسایی خون شریانی
2- ضعف اعصاب و ناراحتی معده
3- سستی اعصاب محیطی و مرکزی. 100 گرم تخم کُما با 100 گرم سنبل الطیب را کوبیده و هر بار یک قاشق غذاخوری در cc250 آب تا اتمام مخلوط دو گیاه مصرف شود.
شیخ الرئیس می فرماید اگر تخم کُما را هر بار 5 تخم را در یک لیوان آب جوشانده و ناشتا با عسل مصرف کنیم بیماریهای عصبی مانند عصبانیت و کج خُلقی را از ما دور میکند. و دَم کرده ی برگها یا تخم آن خواب آور قوی است.
کُما اگر کوبیده شده و هر بار یک قاشق چای خوری از آنرا با ماست مخلوط کرده و ناشتا مصرف شود ضعف بینایی را برطرف میکند.
برای دفع کرم های انگل از جوشانده ی تمام گیاه کُما استفاده می کنند(2گرم در 2لیوان آب )جوشانده و با نبات به مدت 3 شب تکرار و مصرف شود.
صمغ کُما که آنغوزه نامیده می شود با صمغ لو یا سیا کُما که اُشق گفته می شود از نظر درمانی و صنعتی مهم اند و در بهار از این گیاه جمع آوری می شود که برای دفع کرمهای انگل و رماتیسم و ناراحتی های گلودرد و آنژین و گرفتگی صدا، خوردن آنها بی نهایت مفید بوده و آزموده شده که باید هر روز به اندازه ی فندق صمغ آنغوزه یا اُشق را در یک استکان آب حل کرده و در گلو غرغره کنیم و یا بخوریم تا دفع انگل کند و به مدت 5 روز تکرار شود.

17 نوع ماده دارویی از صمغ کُما تولید می شود/کُما محرک تولید شیر در پستانداران

محسن پویان، پژوهشگر گیاهان دارویی در اینباره می گوید: کما یک گیاهی است که با بی آبی خیلی سازگار و مقاوم است و چند سال خشکسالی را تحمل می کند.

وی افزود: چیدن بی رویه آن حیات را به خطر می اندازد و از قدیم شاخه های تازه بهاری آن چیده و با آب شیرین به عنوان یک غذای سالم استفاده می کردند.

پژوهشگر گیاهان دارویی به خواص این بوته اشاره کرد و گفت: هم برگ و هم صمغ خاصیت ضد باکتری دارد و برای بیماری‌های گوارشی موثر است.

پویان با بیان اینکه از نظر املاح و ویتامین‌ها بسیار موثر است، افزود: این گیاه در مناطق بیایانی رشد می‌کند.

وی با اشاره به اینکه از صمغ این گیاه در کشور تایوان برای در درمان آنفولانزای خوکی استفاده می‌شود، اضافه کرد: از صمغ این گیاه 17 ماده دارویی استحصال کرد که این در ایران انجام نمی‌شود.

پژوهشگر گیاهان دارویی بیان کرد: از گیاه کما که همان آنغوزه است یک نوع محرک تولید شیر در پستانداران است که این در کشور فرانسه انجام می‌شود و در حال انجام آزمایشات بر روی انسان است.

پویان افزود: علاوه بر مصرف مفید آن به عنوان دارو به عنوان یک وعده غذایی حساب می‌شود.

روش پخت:
ابتدا پس از جدا کردن قسمت اصلی ساقه گیاه و شست و شوی کامل با آب، آن را در یک دیگ پر از آب به مدت یک ساعت می جوشانند تا کامل پخته شود.سپس آن را آبکش کرده و آب آن را گرفته و با اضافه کردن سیر، گردو، نمک، ادویه،تخم مرغ و سیب زمینی این غذای خوشمزه را در روغن کاملا می پزند وبعضی از خانواده ها بصورت ساده بعد از اینکه کما نیم پز شد به آن برنج اضافه کرده و بعد از دم کشیدن روغن آن را داده و بعد میل می کنند، همچنین به روش های دیگری هم  از این گیاه غذاهای لذیذ درست می کنند.

بعضی از خانواده ها هم پس از آبکش کردن و گرفتن آب اضافی، کما را بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری می کنند تا در ایام دیگر سال به صورت نوبر از آن استفاده کنند.

اما این سوال که آیا این گیاه خوردنی از نظر علم پزشکی سالم است یا خیر؟ آیا خوردن آن برای انسان ضرر هایی دارد .بر اساس گفته های گذشتگان و بزرگان تاکنون موردی از مسمویت یا بیماری با خوردن این گیاه به دست نیامده و بنابر علم پزشکی کما یک گیاه خودرو است و با آب باران و نور خورشید سالم رشد می کند، باید سالم باشد.

انتهای پیام/

شبکه اطلاع رسانی مرآت استان سمنان

دیدگاه ها

سلام میخواستم بدونم که آیااین گیاه رومیتوان پرورش دادیانه لطفا راهنمایی کنید محل زندگی من کردستان شهرستان دیواندره است باتشکر
ایمیل
سلام ممکنه از طرق علمی این گیاه تکثیر یا پرورش داده بشه اما هنوز کسی یا دنبالش نرفته یا موفق نشده .
ایمیل
سلام بله چندین سالی هست که شرکت تعاونی پونه زار فریدون شهر اینکارو انجام میده و بذرش رو برای ترمیم مرتع در اختیار اداره منابع طبیعی قرار میده .
ایمیلyaserabediboss@gmail.com
لطفا خاصیت وطرز پخت انرا بنویسید ممنون
ایمیلmahinreza9321@gmail.com
بسیار عالی ومفید بود.من در استان خراسان جنوبی زندگی میکنم ودر اواخر اسفند واوایل فروردین در اینجا کما بسیار زیاد است.
ایمیل
فوق العاده تلخ هست چطور در برنج زده شده ؟از زهرمار تلخ تره
ایمیل
اون تلخون بوده ن کما کما اصلا تلخ نیس و مزه قارچ میده
Maryamkhanom2477@gmail.com
میانگین امتیاز داده شده: -
با سلام،،، این گیاه فوق‌العاده خوش طعم هست، به شرطی که بدونید چطور ازش استفاده کنید..اگه گیاه رشد کرده باشه و سبز باسه تلخ میشه... پس باید موقعی قطع کنین ک هنوز زرد باشه و زیاد از خاک بیرون نیومده باشه... مثل کوکو سبزی درست کنین و حالشو ببرین
ایمیل
با سلام برای رفع تلخی باید حسابی جوشانده شود و آب آن کامل گرفته شود یعنی تحت فشار قرار گیرد تا تلخی ان برطرف گردد
ایمیل
سلام ، از این گیاه در روستاهای اطراف الیگودرز به وفور یافت می شود و در فروردین ماه خصوصا دهه اول یا دوم ، توسط محلی ها در شهر الیگودرز به فروش می رسد و از آن ترشی درست می کنند بخصوص با سرکه خانگی که بی نهایت خوشمزه می باشد . توصیه می کنم امتحان کنید
ایمیل
سلام بنده هم اهل خراسان جنوبی هستم واقعاً غذای خوشمزه ای است مخصوصا قرنه اش یا همان گل کماه که شبیه گل کلم بروکلی است . امسال متاسفانه بعلت خشکسالی نبود .
ایمیل
سلام من ریشه این داروی کما را به سرم میزنم با شامپوی گیاهی ریشه اش را قاطی میکنم ولی خیلی چسبناک می شود ولی موها رو پر پشت می کنه توی یک ماه پرپشت میکنه
ایمیل
مبشه بگید چطوری
ایمیل Leila. bakh2@Gmail.com
کمای زرد نیشابوری خوش عطر و نازک است که خیلی خشمزه و خوش طعم است اون کمای که خیلی رشد بیش از حد داشته تلخ و ضبر است و مثل زهر مار می مونه
اsafura_66@yahooo.com
سلام،بهترین استفاده از کمای در آش و کوکو سبزی هستش.با توجه به میزان ریزخاک ها در کمای،بهترین روش شست شو به نظرم با ماشین لباسشویی هستش،البته از نوع اتومات.خیلی عالی می‌شوره و خشک میکنه،دیگه نیازی نیست ۳ ساعت بشینی آمیزش کنی.ما همیشه همین کار رو میکنیم
ایمیل
خدا وکیلی چقد خندیدم چرا آخه با ماشین لباسشویی!!؟؟؟ کمای رو باید قبل از خرد کردن بخیسونی و بعد چند مرتبه بشوریش چون وقتی خرد میشه ریزخاکها نفوذ میکنن به داخل ساقه و لابلای برگها اما وقتی هنوز سالمه میتونی راحت بشوری این گیاه در زیرکوه قاینات خیلی زیاد هست و حتی به صورت قاچاق به استان های دیگه میفرستن.
SAFARI.HAMED69@GMAIL.COM
کمای نیشابور را بخورید طعم و مزه اش معرکه است
ایمیل
واقعا غذای لذیذی هستش پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید ولی کاش همیشه بود نه فقط اواخر اسفند....
ایمیل
زنده باد میامیو کماااااااااااااش
ایمیل
سلام من خودم ساکن بیرجند هستم و تلفظ شما در مورد نام این گیاه اشتباه است بلکه « کَما » kama هستش نه « کُما » koma
ایمیل
امروز کمای نیشابوری سوغات اوردن برامون با رشته و ماست اش میکنیم هوشمزس . هاب اورم هس. نیشابورزیاد داره اما ما تهرانیم وباید دود بهوریم
ایمیل
سلام من امسال مهمان سبزواریها بودم کما خریدم البته فکر کنم میزبان برام بخارپز کرد چون مراحل پختش را ندیدم ،در مرحله پخت بوی بسیار تندی دارد وگاهی حتی سرگیجه هم میاورد ،در نوجوانی حتی یک قاشق هم نمیخوردم وبسیار از بوی آن متنفر بودم ولی امسال برام بسیار دلچسب بود .کمای بخار پز را فریز کردم وهمینطور یخزده تهران آوردم ،میزبان ما کما را مثل برانی اسفناج یکبار مخلوط در ماست ویکبار هم مثل نرگسی اسفناج ،با تخم مرغ پخت که خیلی خوشمزه بود ،به نظرم خیلی گرم است چون بعضی باخوردن زیادش دچار خارش میشوند .ملین بسیار خوبی است وخواب آور است شاید دفعه اول که میخورید خوشتان نیاد ولی انگار اعتیاد آور است چون حتما دوباره خواهید خورد سبزواریها کما را در آش ماست هم میریزند .نوش جان
ایمیل
فوق العادس
ایمیل
من همه نظرات را بلند خواندم و دختر وهمسرم خیلی غش خنده شدن ویک ربع پیش نیم کیلو بخار پزش را نوش جان کردم جای شما خالی . فردا بازم قرنه اش را میخرم برای فریزی 9.2.1398
ایمیل
عشق است میامیییییییییییی
ایمیل
جوووووووون میامی
ایمیل

اضافه کردن دیدگاه جدید

Image CAPTCHA
لطفا اعداد موجود در عکس را در این کادر وارد نمایید.
لطفا جهت تسهیل ارتباط خود با مرات نیوز، در هنگام ارسال پیام این نکات را در نظر داشته باشید

1.ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.
2.از تایپ جملات فارسی با حروف انگلیسی خودداری کنید.
3.از ارسال پیام های تکراری که دیگر مخاطبان آن را ارسال کرده اند خودداری کنید.

بازگشت به ابتداي صفحه